Piparras vascas Matiz
- Non-Spanish brand
- Spanish raw material
- Made in Spain
Guindillas vascas en vinagre, bajo la marca de un importador estadounidense.
La guindilla del País Vasco: fina, suave y con un punto ácido que despierta cualquier aperitivo.
Its story
La piparra es una guindilla tradicional del País Vasco, de sabor suave y ligeramente dulce y de piel fina. Se conserva en vinagre de vino y sal, y es la protagonista de la Gilda, el pintxo más famoso de San Sebastián. Esta versión la importa Matiz, la marca de Culinary Collective, e indica que está libre de gluten, frutos secos, lácteos y soja.
Who makes it
Está producido por Conservas Rubio en Navarra.
How to enjoy it
Directamente del bote, escurridas, como aperitivo. No pican apenas.
How to pair it
Con anchoas, bonito, aceitunas y pescado ahumado. Un txakoli o un vermut.
Prepara Gildas: en un palillo, ensarta una aceituna manzanilla, una anchoa doblada y dos o tres piparras. El pintxo de toda la vida en San Sebastián.