Piparras vascas Matiz
- Marca no española
- Materia prima española
- Elaborado en España
Guindillas vascas en vinagre, bajo la marca de un importador estadounidense.
La guindilla del País Vasco: fina, suave y con un punto ácido que despierta cualquier aperitivo.
Su historia
La piparra es una guindilla tradicional del País Vasco, de sabor suave y ligeramente dulce y de piel fina. Se conserva en vinagre de vino y sal, y es la protagonista de la Gilda, el pintxo más famoso de San Sebastián. Esta versión la importa Matiz, la marca de Culinary Collective, e indica que está libre de gluten, frutos secos, lácteos y soja.
Quién lo produce
Está producido por Conservas Rubio en Navarra.
Cómo disfrutarlo
Directamente del bote, escurridas, como aperitivo. No pican apenas.
Cómo combinarlo
Con anchoas, bonito, aceitunas y pescado ahumado. Un txakoli o un vermut.
Prepara Gildas: en un palillo, ensarta una aceituna manzanilla, una anchoa doblada y dos o tres piparras. El pintxo de toda la vida en San Sebastián.