Precio
Ciudad
Brooklyn
🫒 El dato La Plaza: Tiene estrella Michelin y su cocina explora la herencia judía y morisca de España, una faceta poco habitual fuera del país.
Sobre el local
La Vara, en Cobble Hill (Brooklyn), es un restaurante con estrella Michelin que explora una faceta poco contada de la cocina española: la huella judía y morisca que dejaron siglos de historia en la península.
Sus platos pequeños y creativos —el rossejat, el cordero— reinterpretan esa herencia con delicadeza y técnica. Es una experiencia gastronómica refinada que va más allá del tópico de tapas y paella, para quien quiere descubrir la profundidad histórica y cultural de la cocina española.
Qué pedir
El rossejat, el cordero y los platos pequeños creativos del menú. Déjate guiar por las sugerencias.
Ideal para
Una cena gastronómica especial, para paladares curiosos que buscan una cocina española distinta.