Bacalao salvaje en aceite de oliva español Matiz
- Non-Spanish brand
- Non-Spanish raw material
- Made in Spain
Bacalao salvaje envasado en Galicia al estilo tradicional bajo la marca de un importador estadounidense. El pescado no es de España.
Lomos de bacalao salvaje en aceite de oliva, listos para una ensalada o una tostada.
Its story
Matiz es la marca de Culinary Collective, un importador estadounidense con certificación B Corp. Según su etiqueta, su pescado se envasa a mano en Galicia, una de las tradiciones conserveras más antiguas de Europa, siguiendo el estilo tradicional, pero no es pescado de España. Este bacalao salvaje se conserva en aceite de oliva español, sin congelar antes de envasar.
How to enjoy it
A temperatura ambiente, desmigado sobre pan o en ensalada. El aceite sirve para aliñar.
How to pair it
Con pimientos asados, tomate, patata cocida y aceitunas negras.
Prepara un empedrado rápido: mezcla el bacalao desmigado con judías blancas cocidas, cebolleta, tomate picado y el aceite de la lata. Un clásico catalán sin tener que desalar.