De Galicia al Mediterráneo, de Andalucía al País Vasco. Hablar de "cocina española" en singular es casi una simplificación: lo que existe es un mosaico de cocinas regionales, cada una con su despensa, sus técnicas y su identidad.
En este recorrido visitamos los grandes territorios gastronómicos de la península: el norte atlántico, el interior castellano, el levante arrocero y el sur del aceite y el pescaíto.